|
|
Marokkaanse Soep.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 zakjes tomatencrèmesoep.
* 500 gr lamsgehakt.
* 1 eetlepel olie.
* 1 rode ui.
* 300 gr courgettes.
* 250 gr witte bonen uit blik.
* 100 gr couscous.
* Peper,zout,knoflookpoeder en chilipoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Doe de tomatencrèmesoep in een ruime pan en breng aan de kook.
Kruid het gehakt met het zout,peper,knoflookpoeder,chilipoeder en kneed alles goed door elkaar.
Maak met vochtige handen kleine balletjes van het gehakt.
2.Verhit de olie in een braadpan en bak er in ca.5 minuten de balletjes bruin.
Pel de ui en snipper ze fijn,voeg ze aan de balletjes toe en laat even meebakken.
3.Maak de courgettes schoon,was ze,snijd ze in stukjes en voeg ze vervolgens ook toe aan de balletjes.
Laat de witte bonen in een zeef uitlekken.
4.Roer de balletjes met uien,courgettes door de tomatencrèmesoep.
Voeg er de bonen en de couscous aan toe en laat 8 minuten trekken.
Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|